Collaborazioni dolci... e nasce L’Éclair Zafferano e Nocciola

Eclair Zafferano e Nocciola settembre 2018
La ricetta: bignè in pasta choux, ripieno di crema e glassato in superficie. Farcitura: crema allo zafferano e ganache al pralinato nocciola del Piemonte arricchito con glassa allo zafferano. Decorazione: nocciole caramellate, pistilli di zafferano e foglia d’oro (un omaggio allo storico risotto con la zafferano di Gualtiero Marchesi).

Et voilà: L’Éclair Zafferano e Nocciola. L’ultima creazione de L’Èclair de Génie nata dalla collaborazione con Ottagono Restaurant del TownHouse Galleria, Milano.

La ricercatezza e l’originalità de L’Éclair - delizioso pasticcino francese ideato da Christophe Adam, pastry chef di fama mondiale - incontra il lusso e l’eleganza della splendida location nel cuore di Milano con lo chef Simone Ceppaglia.

Il dolce è disponibile, in esclusiva, da settembre 2018 nei punti vendita L’Éclair de Génie e Ottagono Restaurant.

www.leclairdegenie.it | www.ottagonorestaurant.com

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Gabriella Steffanini

Gabriella Steffanini

Cresciuta professionalmente nel mondo dell’editoria e della comunicazione, oggi, con il progetto FourExcellences, ha concretizzato un sogno. Attrice per hobby, yogi nell’anima e sportiva per vocazione, è un mix di caos, silenzio, musica, generosità, amore, amicizia, favole, vecchio, moderno, tablet, pc, libri e parole, parole, parole… Cosa saremmo senza? Content creator & Digital PR.
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