Mangiare è una necessità. Mangiare intelligente è un’arte. (François de La Rochefoucauld, scrittore)
Si chiama Jellyfish Barge, galleggia in Darsena a Milano, ed è una serra modulare studiata per dissalare l’acqua per nutrire le piante, sfruttando l’energia del sole. È costruita con materiali naturali e di riciclo su piattaforma galleggiante per garantire sicurezza idrica e alimentare fornendo acqua distillata e cibo da coltura idroponica, utilizzando riciclo e depurazione di acqua, energia solare ed energia eolica. La serra è aperta al pubblico tutti i giorni fino al 31 ottobre 2015.
Il progetto è nato all’Università di Firenze, è stato presentato in occasione della prima edizione di Seeds&Chips - Salone internazionale dedicato alle aziende e start up digitali che stanno innovando nella filiera agroalimentare ed enogastronomica (Milano, 26-29 Marzo 2015) - e fortemente voluto da Marco Gualtieri ideatore e Presidente della Manifestazione, in collaborazione con Milano Cucina - piattaforma di contenuti ed eventi volti a valorizzare l’eredità di Expo 2015. Da allora è stata fatta molto strada…
Oggi Jellyfish Barge è luogo di aggregazione di osservazione ed educazione, aperto al pubblico e alle scuole per promuove i temi legati all’alimentazione.
