Nell’immagine il maître chocolatier Davide Comaschi ritratto con la pralina #RosaMilano, un omaggio al lato femminile di Milano, una rosa stilizzata in Ruby Chocolate – la quarta categoria di cioccolato naturalmente rosa scoperta all’inizio di quest’anno dopo tredici anni di ricerche – con un morbido ripieno al lampone e lime.
Ruby Chocolate è protagonista quest’anno di Milano diventa Rosa, una raccolta fondi promossa dal Chocolate Academy Center Milano, a favore della LILT Milano - Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, in collaborazione con gli Ambasciatori de Il Cioccolato Buono, un team di chef, pastry chef, mixologist e professionisti dell’area enogastronomica del calibro di: Davide Oldani, Enrico Cerea, Sara Preceruti, Loretta Fanella, Luigi Biasetto, Federica Russo, Fabrizio Galla, Matteo Cunsolo e Cristian Lodi.
www.chocolate-academy.com | www.davidecomaschi.com | www.cioccolatobuono.it
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