Il miele, come dicevamo, si presenta sotto forma di nettare (prodotto dalle piante da fiori) o di melata (derivato della linfa degli alberi e prodotta da insetti succhiatori).
In natura esistono una quantità smisurata di miele nettare: Acacia, Acero, Agrumi, Cipolla, Eucalipto, Girasole, Lavanda, Lampone, Quercia e ancora, ancora e ancora…
Il più comune è il Millefiori, il preferito dagli italiani e dal resto del mondo. E l’etichetta di migliore Millefiori d’Italia* se l’è aggiudicata la valtellinese Vis che ha primeggiato tra ventidue referenze superando tutti i test di qualità.
Prodotto esclusivamente da apicolture dalla Valtellina, la storica azienda valtellinese, famosa per le confetture, ha superato tutti i test di qualità. Etichetta, autenticità, freschezza e la presenza di impurità sono solo alcuni dei criteri utilizzati per determinarne il valore del miele Vis, a cui si è aggiunta una giuria di esperti per approfondirne l’analisi sensoriale e gustativa.
Il gusto del miele Millefiori di Vis è avvolgente e ammorbidito da innumerevoli sfumature che variano di anno in anno in base alla stagione di raccolta, alla zona e ai fiori che crescono vicino all’alveare.
Oltre al miele Millefiori la produzione Vis annovera il miele d’Acacia, quello di Castagno e quello di Tiglio.
