Il ciclo di appuntamenti si inserisce nel percorso della Tinazzi Italian Experience: secondo la cantina, infatti, un'accoglienza di qualità è il primo passo per permettere ai visitatori di apprezzare il vino. Attraverso la Cucina Naturale, gli ospiti di Tinazzi hanno la possibilità di vivere un’esperienza di enoturismo a tutto tondo all’interno della Tenuta Valleselle, un luogo di grande fascino immerso nel verde e circondato da 15 lussureggianti ettari di vigneti e uliveti. L’attenzione alla stagionalità è l’elemento che unisce la cucina naturale alla vita del vigneto e alla produzione enologica, tradizionalmente scandita dal trascorrere delle fasi agricole.
Tre serate in un percorso che va dai secondi piatti ai dolci, passando per insoliti contorni base di verdure. Insieme alla chef Vanessa si esploreranno i principi della Cucina Naturale e i suoi benefici, con la possibilità di imparare a cucinare e a riconoscere le proprietà nutritive dei piatti e dei loro ingredienti, forniti dal food partner NaturaSì. In questi appuntamenti i partecipanti hanno a disposizione un ricettario con numerosi approfondimenti legati alle caratteristiche dei piatti, le proprietà dei cibi e i vini che verranno abbinati.
Programma. 8 febbraio 2020 Serata dedicata ai secondi: dahl di lenticchie e zucca, polpette di fagioli neri con hummus di carote. 28 marzo 2020 Serata dedicata ai contorni: zuppa detox primaverile e insalata calda dell’orto con piada veloce vegana. 23 maggio 2020 Serata dedicata ai dolci, pasticceria senza zucchero: praline ai fichi al cardamomo e crema di miglio con macedonia allo sciroppo al rosmarino.
I corsi di cucina sono su prenotazione: tel. +39 045 6470697 | welcome@tinazzi.it | www.tinazzi.it
