Dal 22 giugno al 27 luglio 2024 torna In rifugio c’è più gusto, per scoprire i sapori in alta quota sulle montagne del Friuli Venezia Giulia.
Un format avviato lo scorso anno da Assorifugi FVG, in collaborazione con PromoTurismoFVG e Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG, con l'obiettivo di per far scoprire, in dieci tappe di gusto, tipicità e piatti regionali realizzati con ingredienti locali.
Dieci rifugi, in alta quota, che daranno accoglienza ad altrettante aziende aderenti al marchio "Io sono Friuli Venezia Giulia" per degustare materie prime di qualità, incontrare i produttori e trascorrere una giornata nella natura incontaminata delle montagne del Friuli Venezia Giulia.
Gli incontri/laboratorio (dalle 11.00 alle 16.00), gratuiti e senza necessità di prenotazione, coinvolgeranno adulti e bambini e includeranno, dal menù del giorno del rifugio, un piatto realizzato con ingredienti a marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia” o prodotti dell’azienda protagonista l’incontro. Un’occasione unica per avvicinarsi alla genuinità e alle biodiversità tra le cime delle Dolomiti e delle Alpi da abbinare a un’escursione per conoscere e riscoprire il fascino delle terre alte.
Il primo appuntamento de In rifugio c’è più gusto ha avuto luogo il 22 giugno 2024 al Rifugio Fornas (Tolmezzo), nella splendida cornice delle Alpi Carniche, con Anna e Umberto che hanno proposto attività per i più piccoli ma aperta a tutta la famiglia. L’azienda AnnApi di Cormons ha introdotto gli ospiti al magico mondo delle api e del miele attraverso un laboratorio per imparare a realizzare candele di cera e bombe di semi per le api (che contribuiscono all’alimentazione degli insetti impollinatori).
Il 29 giugno 2024 la scelta sarà tra il Rifugio Pelizzo (Savogna), il Rifugio De Gasperi (Prato Carnico) e il Rifugio Pian dei Ciclamini (Lusevera).
Al Rifugio Pelizzo (Savogna) Gianna e Lorenzo apriranno le porte all’azienda Aurora Azzurra Gregorutti (Majano) che guiderà i partecipanti alla scoperta delle tecniche di produzione e raccolta dello zafferano, mentre i più piccoli potranno divertirsi con l’arte del mosaico nello straordinario panorama delle Valli del Natisone. Al Rifugio De Gasperi (Prato Carnico) l’appuntamento sarà con l’Antico Molino F.lli Persello (Colloredo di Monte Albano), un’occasione per riscoprire il valore dell’antico mestiere del mugnaio e condividere l’amore per le cose buone, naturali e di qualità con una degustazione di polenta e altre sfiziosità preparate con le farine del mulino abbinate ai gustosi piatti della cucina montana nel contesto della suggestiva Val Pesarina. Al Rifugio Pian dei Ciclamini (Lusevera), immerso nel Parco naturale delle Prealpi Giulie, sarà protagonista il cioccolato della Pasticceria Mosaico-Cocambo di Aquileia con un laboratorio per scoprire i profumi e i sapori che meglio si abbinano a questo alimento.
Rifugio Tolazzi (Forni Avoltri) - credit Brollo.
Il 6 luglio 2024 al Rifugio Tolazzi (Forni Avoltri), alle pendici del monte Coglians, vetta più alta delle Alpi Carniche, Martina e Mattia ospiteranno un originale laboratorio tenuto dall’azienda Olispin di Mortegliano dedicato all’olivello spinoso, pianta che produce piccoli frutti di colore arancione, ricchi di vitamina C, per fare succhi, marmellate e gelatine. Al Rifugio Chiampizzulon (Rigolato) si andrà invece alla scoperta del miele. L’azienda Lycia Apicoltura (Bicinicco) organizzerà un momento pensato per tutta la famiglia, alla scoperta del sorprendente mondo delle api che metterà alla prova anche la creatività dei più piccoli con la realizzazione di una candela.
Rifugio Chiampizzulon (Rigolato) - credit Brollo.
Il 13 luglio 2024 l’appuntamento sarà al Rifugio Piani Del Cristo (Sappada) dove Max, nel contesto naturalistico della Val Sesis, ospiterà l’incontro tenuto dall’azienda Apicoltura Fratelli Comaro di Cassacco per avvicinare gli ospiti al mondo delle api, attraverso la pratica della smielatura e la creazione di candele e bombe di semi. Durante l’attività i più piccoli avranno la possibilità di spillare un vasetto di miele personalizzando l’etichetta.
Rifugio Pradut (Claut) - credit Assorifugi.
Il 20 luglio 2024 al Rifugio Pradut (Claut), nel cuore delle Dolomiti Friulane, la Pasticceria Dolcevita di Codroipo darà l'opportunità ai partecipanti di diventare pastry-chef per un giorno dando forma a deliziosi muffin.
Si chiuderà il 27 luglio 2024 al Rifugio Fabiani di Paularo e al Rifugio Gilberti a Sella Nevea. A Paularo, al Rifugio Fabiani, nella zona più selvaggia delle Alpi carniche, Nino e Tiziana organizzeranno insieme a Malga Zermula, un laboratorio caseario per creare prodotti genuini come la mozzarella e la ricotta, circondati da asinelli e altri animali che faranno divertire i più piccoli. A Sella Nevea, invece, tra le bianche rocce calcaree del Canin, al Rifugio Gilberti a 1.800 metri si potrà scoprire la produzione della Distilleria Pagura di Castions di Zoppola, la più antica del Friuli, attraverso la storia dell’uva con un viaggio sensoriale per adulti e bambini.
Informazioni e i dettagli: www.turismofvg.it
