C’è una storia breve e una storia lunga del food design. La storia più lunga inizia nel momento in cui, invece di mangiare una salsiccia indossando i guanti, si preferì inserirla in un panino di forma allungata: uno strumento molto più efficace per quello scopo, e per giunta persino commestibile. La storia breve inizia quando questo tipo di azione diventa autoriflessiva e si integra in maniera cosciente con la tradizione del design. (Martí Guixé)
L’evento sponsorizzato da Agape - Mangia come vivi - per la XIX edizione di Festivaletteratura di Mantova - dal 9 al 13 settembre 2015.
Sabato 12 settembre – ore 11.15 - Teatro Bibiena, Mantova - a confronto sull’evoluzione del food design, il designer catalano Martí Guixé e l’architetto e critico Beppe Finessi.
Seed Safe, salvadanaio per semi - design Martí Guixé per Alessi. Il Salvadanaio è presente al MOTI - Museum of th Image di Breda - Olanda (foto Inga Knölke - Imagekontainer).
Martí Guixé* da oltre vent’anni ha cercato di trovare un filo conduttore tra cibo e design, perché è convinto che ciò che mangiamo e come lo mangiamo, può essere progettato. Nel dialogo con Beppe Finessi*, dimostrerà come esista una correlazione tra la comunicazione, la tradizione gastronomica e le norme alimentari della pietanza e il rapporto tra l’autore e il consumatore della stessa.
Web: www.festivaletteratura.it | www.agapedesign.it
*Martí Guixé, spagnolo, classe 1964, vive tra Barcellona e Berlino. Si laurea nel 1985 in Interior Design a Barcellona per poi approfondire il design industriale al Politecnico di Milano. Collabora con importanti aziende internazionali – Alessi, Camper, Corraini e Vitra per citarne alcune. Ha esposto al MoMA di New York, al MuDAC di Losanna, al MACBA a Barcellona e al Centre Pompidou.
