Dal 29 settembre al 24 novembre 2024 la 18a edizione del S. Pellegrino Sapori Ticino l'evento enogastronomico d'eccellenza tra i più importanti d’Europa che quest'anno sarà dedicato alla Germania: Germany: Food, wine, culture.
«Ho sempre amato la gastronomia e i vini tedeschi - afferma Dany Stauffacher, CEO & Founder di S.Pellegrino Sapori Ticino - e sono molto felice che nella nuova edizione del Festival potrò offrire delle novità. Già nel 2013 avevamo proposto un gemellaggio con Berlino presentando una ricca e inaspettata realtà. Questa volta il nostro pubblico rimarrà piacevolmente sorpreso da un’offerta gastronomica singolare. Abbiamo creato una grande squadra capitanata da Thomas Bühner, una colonna portante della cultura gastronomica germanica, con 30 anni di esperienza ad alto livello e una filosofia sensoriale particolare. Thomas qualche anno fa ha deciso di abbandonare le sue 3 stelle Michelin per iniziare nuove avventure che lo hanno portato a girare il mondo alla ricerca di sapori inediti e ad aprire un suo nuovo ristorante a Taipei, senza mai dimenticare il suo territorio, dove sta già sviluppando nuovi progetti. Nella gastronomia tedesca si sente chiaramente l'influenza dell'Alsazia, della cucina francese in generale per classici reinterpretati e uniti a innovazioni culinarie dove creatività ed eccellenza si incontrano.»
IL PROGRAMMA COMPLETO
S. Pellegrino Sapori Ticino 2024 inizierà ufficialmente con il Grand Opening presso l’Hotel Splendide Royal a Lugano, dedicato agli Chef di Swiss Deluxe Hotels, e si chiuderà con il consueto Final Party sempre all’Hotel Splendide Royal di Lugano con alcuni chef delle Grandes Tables Suisses del Ticino.
Non mancheranno inoltre le grandi serate oltre Gottardo dedicate al Ticino, nelle strutture storiche di alcuni membri del gruppo Swiss Deluxe Hotels, quest’anno a Ginevra il 9 ottobre al Four Seasons Hotel des Bergues e il 20 novembre a Zurigo al Widder Hotel dove affiatati gruppi di top Chef ticinesi porteranno il loro estro culinario abbinato alle eccellenze enologiche del territorio ticinese.
La splendida cornice della Tenuta Castello di Morcote ospiterà un Dîner au Château in una atmosfera unica. Torna anche la serata Lounge al Casinò di Lugano, un momento dedicato principalmente ai giovani con una proposta enogastronomica sempre di alto livello.
Per sancire l’importante collaborazione con EHL, la cheffe stellata Lucrèce Lacchio, del ristorante Le Berceau des sens all’interno del campus di Losanna, sarà la protagonista della serata delle donne del Festival, insieme ad un gruppo di studenti che potranno così sperimentare cosa significa l’organizzazione di un evento con l’aspetto pratico del servizio, la preparazione dei cibi e l'arte di intrattenere.
Altra novità della 18ma edizione di SPST sono alcune serate con l’incontro di nuovi talenti del concorso S.Pellegrino Young Chef, che seleziona i migliori giovani chef sotto i 30 anni da tutto il mondo, e altrettanti chef ticinesi.
Un approccio più giovane per avvicinare le nuove generazioni alla gastronomia del futuro.
S.Pellegrino Sapori Ticino 2024 ha tante novità nel piatto e anche questa volta ha selezionato tanti nuovi ambasciatori per raccontare bellezze ed eccellenze al mondo.
L'edizione 2024 di S. Pellegrino Sapori Ticino sarà realizzata grazie al contributo di:
Title partner: Acqua Panna e S.Pellegrino
Platinum Partner: UBS
Official Car Partner: Porsche – Centri Porsche Ticino
Special Partner 2024: Svizzera Turismo
Gold partners: Diners Club International, Lugano Region, Ascona Locarno
Silver partners: Ticino Turismo, Swiss Deluxe Hotels, Champagne Laurent-Perrier, EHL, Nespresso, Casinò Lugano, V-Zug, Casa del Vino
Bronze Partners: Wullschleger Group, Pernod Ricard Swiss, Fidinam, CrossInvest, Ezio Tarchini Ingegneria, Seven Group, Unipress, Tenuta Castello di Morcote
Partners: Grandes Tables Suisses, Ticinowine, Zegna, Zonca Lighting
Product partners: Dubno, Parmacotto, Parmacotto Selection, Mercato del Pesce, Tior, Schwob, Sabo&Barbera, Grünenfelder, Ciao Beer
Media partners: Falstaff, Gastronomie&Tourisme, Ticino Welcome
Wine partners: Allegrini, Boucherville, Cantina Monti, Cantine Latini, Casa del Vino, Castello Luigi, Chronos Wine Cellar, Cos d’Estournel, Delea, Gialdi, Laurent-Perrier, Magnificients, Moncucchetto, Quattromani, Tamborini, Tenuta Agricola Luigina, Tenuta Castello di Morcote, Terlan, Uvarara, Valsangiacomo Vini, Vinattieri
Web. www.saporiticino.ch
