Arriva sulle nostre tavole, da Nonno Nanni, la Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.. Bianco porcellanato, gusto inconfondibile dal sapore dolce e dal profumo delicato ed una consistenza morbida e compatta. Un nuovo prodotto che va ad aggiungersi all’ampia gamma di formaggi freschi dell’azienda.
Il latte utilizzato per la produzione, 100% di bufala, proviene da allevamenti dell’area D.O.P., tra le provincie della Campania, del Lazio, della Puglia e del Molise, marchio europeo che ne garantisce la qualità e le caratteristiche tipiche del prodotto. A cui si aggiunge quello del consorzio di tutela.
L’intero processo produttivo della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. è tracciato e controllato a partire dagli allevamenti fino ad arrivare alla produzione e al confezionamento. La lavorazione del latte di bufala deve avvenire in breve tempo per preservarne le caratteristiche organolettiche e offrire un prodotto freschissimo.
Per chi ancora non lo sapesse… Nonno Nanni è un marchio della Latteria Montello spa – leader in Italia nel mercato stracchini – nata nel 1947 da Giovanni “Nanni” Lazzarin, con la produzione di formaggi in un piccolo laboratorio. Oggi siamo alla terza generazione e alla produzione e distribuzione di formaggi freschi si è aggiunta una linea di gnocchi e chicche di patate.
www.nonnonanni.it | @nonnonanni_it
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