La nostra Pasqua in Food 2023 tra tanto dolce, poco salato e da bere anche nel segno della solidarietà, che non basta mai. Da passare in casa o fuori casa strizzando un occhio alla mise en place.
Le nostre proposte, rigorosamente in ordine alfabetico.
CASAMICA
CasAmica ODV – organizzazione di volontariato che dal 1986 si occupa di accogliere i malati e i loro famigliari in difficoltà che devono soggiornare lontano da casa per ricevere le cure di cui hanno bisogno – per sostenere le attività di accoglienza propone per Pasqua la Colomba Classica da 750 gr a marchio Giovanni Cova & Co. Le uova di Pasqua di Paniere Serafini nelle versioni: Uovo Funny (nella foto), Uova Handmade e Ovetti Koà. Per informazioni e ordinazioni: https://donisolidali.casamica.it/pasqua/
CORTILIA
Uova di cioccolato arachide salata e caramello, uova al cioccolato bianco (nella foto), granella di pistacchio salata e mandorle, uovo di cioccolato al tiramisù. Per gli amanti del cioccolato c’è solo l’imbarazzo della scelta. Così come per la scelta della Colomba da quella tradizionale alla fondente grand cru a quella pere e cioccolato. E per chi non vuole strafare arriva in soccorso la mini colomba al pistacchio opera dei maestri pasticcieri di A Ricchigia e i frollini bio. Ah, tutto in consegna dalla food-tech company Cortilia.
DANIEL CANZIAN, Chef
Ritorna la Colomba alle Albicocche Arrosto dello Chef Daniel Canzian frutto della collaborazione con Albertengo, azienda produttrice di grandi lievitati. La ricetta originale coniuga la fragranza della Colomba tradizionale all’aroma fruttato dei cubetti di albicocca leggermente canditi con un tipo di lavorazione che garantisce un gusto naturale e la morbidezza della frutta aggiunta. Lo Chef consiglia per enfatizzare i sentori dell’albicocca di riscaldare la Colomba in forno a 160° per 5-7 minuti. Peso: 1 kg. Prezzo: euro 35,00. Vendita: online su Emporio Daniel Canzian o al ristorante Daniel Canzian di Milano.
FORST
La Birra di Pasqua di Forst è la Special Edition di Pasqua disponibile dal mese di marzo. Gusto fresco, note aromatiche e seducenti e colore dalle sfumature giallo-oro. L’etichetta è decorata con il coniglietto pasquale, le uova e fiori. Disponibile in cartone da 24 bottiglie, Basket Pasquale da 6 bottiglie e nella Forst “Souvenir-Box” con 12 bottiglie da 33cl.
HAUSBRANDT
Hausbrandt celebra la Pasqua con la Colomba Delice e la preziosa ricetta originale del Maestro Sal de Riso, Fior di Mandorla Albicocca e Vaniglia. Nell’immagine una fetta della Colomba Delice dall’impasto super goloso con scorze di arancia candita e vaniglia del Madagascar. Peso: 1 kg. Prezzo: euro 26,00.
MAGDA MASANO
Ovururu è un delizioso porta uovo in marmo realizzato dalla designer catanese Magda Masano. Per uova sode o alla coque, della collezione Folk – Marble à porter, Ovururu integra uno spazio, inciso appositamente nella scanalatura del marmo, per accogliere un cucchiaino. È disponibile in versione tonda, rettangolare e ovoidale in marmo arabescato di Carrara, rosso Francia o verde Guatemala. La collezione Folk – Marble à porter è realizzata utilizzando tagli di lastre e sfridi di lavorazione della Masano Marmi. Foto Giuseppe Casaburi.
MATTEL. UOVISSIMO 2023: BARBIE
Uovissimo è l’esclusivo uovo al cioccolato che racchiude al suo interno la magìa dei migliori brand Mattel. Con Uovissimo Barbie 2023 si entra nel magico mondo di Barbie Malibu e Brooklyn con accessori e gadget super cool. Non vi sveleremo le sorprese, altrimenti che sorpresa sarebbe?! Ma vi assicuriamo che meritano! Età: +3. Prezzo consigliato: euro 39,99.
MATTEL. UOVISSIMO 2023: HOT WHEELS
Anche in questo caso non vi sveleremo tutte le sorprese contenute nel Uovissimo Hot Wheels. Basti sapere che il super uovo Mattel è dedicato agli amanti del mondo a quattro ruote e che con la propria pista potranno far sfrecciare le automobiline contenute nella confezione. Si aggiunge il gioco “Scopri Cosa Sei” per far volare un colorato aquilone. Età: +3. Prezzo consigliato: euro 39,99.
PASQUA IN CARINZIA
Assolutamente da vivere la Pasqua in Carinzia. Durante il triduo pasquale, i tre giorni che precedono la Pasqua e il Lunedì dell’Angelo, le tradizioni carinziane, anche quelle più antiche, sono rispettate e valorizzate come in nessuna altra parte dell’Austria. La Domenica delle Palme è il giorno più importante e viene annunciato alle prime luci dell’alba con spari di mortaretti (Böller). Le montagne ancora in ombra prendono luce dai falò della Pasqua mentre i bambini portano in chiesa piccole scope, realizzate con ramoscelli, per la benedizione. Amata da piccoli e da adulti la giornata si colora di uova decorate, di piatti della tradizione e di famiglia. Per saperne di più: www.carinzia.at (Foto: © Kärnten Werbung Steinthaler Ostern in Kärnten)
SOLBIATI CIOCCOLATO
In fine cioccolato belga le uova di cioccolato realizzate nel laboratorio di Solbiati Cioccolato. Lavorate singolarmente, per realizzare ogni guscio viene colato nello stampo il cioccolato temperato e “girato” a mano per circa 15 minuti per poi essere messo in frigorifero per 30 minuti. Una volta estratto viene lasciato cristallizzare per oltre 2 ore. Simona Solbiati ha messo a punto per la Pasqua 2023 due nuove versioni di alta pasticceria: l’uovo Alto Rilievo e L’uovo nell’uovo. Il primo, nell’immagine, è composto da un guscio di cioccolato fondente e da una lastra tagliata a mano in cioccolato al latte a cui si applica un soggetto pasquale con una grande attenzione ai dettagli e ben sei ore di lavoro. L’uovo nell’uovo è una vera e propria Matrioska: un uovo di cioccolato fondente che contiene un uovo di cioccolato al latte a sua volta ricolmo di zuccherini e piccoli ovetti colorati dal cuore fondente. Uovo Alto Rilievo (peso 650gr. versione Papera e 450gr. versione Pulcino) da euro 50,00 a 80,00.
VERGANI. LINEA GOURMET
Quattro versioni gourmet per le Colombe Vergani con un unico denominatore: il cioccolato. Colomba Pere e Cioccolato, Colomba al Cioccolato Domori, Colomba ai Tre Cioccolati e Colomba Caramello Salato e Gocce di Cioccolato Bianco. Nell’immagine la Colomba ai Tre Cioccolati con gocce di cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco. Un equilibrio goloso che trova la quadra con l’impasto di lievito madre naturale, farina, burro e tuorlo d’uovo fresco. Peso: 750 gr. Prezzo: euro 22,90.
VILLEROY & BOCH
A tavola, per un pic-nic o come semplice decorazione le proposte di Villeroy & Boch per Pasqua sono una vera delizia di eleganza, di fiori e di colori. Nell’immagine la collezione Spring Awakening, un benvenuto alla primavera, decorata con narcisi, tulipani e margherite per una mise en place assolutamente da ricordare.
WINEMAN
E per chi al vino non rinuncia, da portare in tavola o al tradizionale pic-nic, arriva in soccorso la Special Box di Pasquetta di Wineman. Due nuove etichette francesi e per trasportare le bottiglie una tote bag in cotone creata ad hoc da Spazio3D. I vini nel dettaglio. L’Originel Madiran, del Domaine du Crampilh, un vino rosso rotondo e strutturato, proveniente dalla regione dei Pirenei Atlantici, vendemmia 2017. Cépages: Tannat che conferisce grande potenza e Cabernet. Questo vino accompagna perfettamente sia grigliate di carne che una selezione di formaggi. Blaye Côtes de Bordeaux dell’antico Château Les Bertrands le cui origini risalgono al 1692, un vino bianco aromatico ottenuto dai cépages Sauvignon e Muscadelle, annata 2021. Un vino che presenta sentori di agrumi e frutti esotici, e che per le sue caratteristiche organolettiche è ideale per l’aperitivo. La Special Box di Pasquetta è in vendita sul sito wineman.it al prezzo di euro 65,00.
