Farmo Bio ha messo a punto un nuovo prodotto, una pasta a base di lenticchie e ceci. Per gustarla al meglio, gli chef dell’azienda suggeriscono una ricetta golosa (ma sana), una salsa di semplice esecuzione a base di anacardi, foglie di cavolo nero, avocado, melograno e semi di lino.
La linea di prodotti gluten free Farmo Bio nasce per soddisfare chiunque voglia seguire una dieta sana e corretta e per tutti quei palati raffinati che non vogliono rinunciare a un primo piatto gustoso e saziante pur mantenendo in perfetto equilibrio carboidrati e proteine.
Solo due gli ingredienti dei Fusilloni Farmo Bio, ovvero lenticchie e ceci, senza addensanti o additivi artificiali. Una pasta di legumi, ricca fonte di fibre, dal formato davvero speciale: quattro grandi ali e un foro centrale che raccoglie al meglio il sugo, intrappolandone l'aroma e la consistenza. L'ideale per preparare piatti sfiziosi, saporiti e, perché no, anche scenografici.Come prepararli? Il suggerimento degli Chef di Farmo è condire i Fusilloni con crema di cavolo e semi di lino, uniti al gusto avvolgente dell'avocado e al tipico sapore asprigno del melograno maturo. Un’autentica squisitezza da gustare senza alcuna rinuncia o sensi di colpa. Per i residenti in Lombardia, questo prodotto è acquistabile anche tramite Bonus Celiachia. Buon appetito a tutti!
Di seguito la ricetta per 2 persone:
150 gr. Fusilloni Farmo Bio Lenticchie e Ceci
1 melograno
1 busta di semi di lino
Per la crema:
1/2 avocado medio maturo
3 foglie di cavolo nero private della nervatura centrale
sale e pepe q.b.
olio EVO q.b.
1/4 di tazza di anacardi
succo di 1/2 limone
acqua q.b.
Preparazione:
Mettere gli anacardi in ammollo e lasciarli riposare per 30 minuti. Preparare la crema, pulendo prima le foglie di cavolo nero, privandole della nervatura centrale e lavandole bene. Nel contenitore del frullatore a immersione, mettere le foglie del cavolo nero, gli anacardi, l’avocado, il succo di limone e un cucchiaio di acqua. Frullare bene fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere olio EVO. Nella terrina mettere il melograno sgranato, aggiungere due cucchiai di crema e mescolare bene. Aggiungere a questo punto i Fusilloni Farmo Bio ben caldi per far mantecare. Porzionare e aggiungere i semi di lino per dare l’effetto croccante.
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