Dai pionieri del poke

Laura Perna 09 Febbraio 2022

Riso bianco, avocado, mango, edamame, tartare di salmone, fragole, foglie di menta, mandorle e glassa di aceto balsamico. Sono gli ingredienti della bowl KissKiss Poke, una special edition del celebre piatto hawaiano pensata per il giorno di San Valentino.

L’idea è di I Love Poke, l’originale food-concept che quattro anni fa, grazie all’intuito dei suoi fondatori Rana Edwards e Michael Nazir Lewis, ha riletto in chiave gourmet uno dei piatti tipici della cucina del Pacifico, trasformando il “pesce tagliato a pezzetti” in un’esperienza sensoriale.

La KissKiss Poke sarà disponibile dall’11 al 14 febbraio in tutti gli store I Love Poke in Italia (che sta per raggiungere la cifra record di cento punti vendita) ma anche in modalità delivery e take away in store, con possibilità di preorder sul sito ilovepoke.it così da evitare code e attese.

Laura Perna

Dopo la laurea in filosofia conseguita presso l'Università Cattolica di Milano inizia il suo percorso professionale nell'area della comunicazione: uffici- stampa, relazioni pubbliche, editoria. Il suo rapporto con la scrittura è intenso e quotidiano. FourExcellences rappresenta un "punto e a capo", una svolta. È un'idea, poi un progetto che si trasforma in realtà day by day. È una dichiarazione d'indipendenza che condivide con le sue compagne di viaggio. È lo specchio di un mondo effervescente e creativo, la voce di infinite storie.