MAIO Restaurant - realtà tutta italiana nata dall'impegno dei fratelli Alessandro e Massimo Maio - approda al Museo Alfa Romeo di Arese negli spazi dell'Alfa Romeo Caffè e Bistrò.
Per tutto il 2025 si avrà la possibilità di gustare il risotto - creatività dell'Executive Chef di MAIO Restaurant, Luca Seveso - piatto che verrà proposto in dodici varianti dedicato ad un colore e ispirato ad un automobile: un risotto al mese.
Alfa Romeo Caffè e Bistrò by MAIO Restaurant. Nell'immagine il Risotto blu “Giulia Super” all'acqua di mare, vongole e lemongrass è la proposta del mese di aprile.
Ogni piatto avrà come denominatore comune, il riso Carnaroli D.O.P. ed una serie di ingredienti. Tutto è iniziato con il Risotto beige “RL Super Sport” al topinambur e jus vegetale; a febbraio trovate il Risotto azzurro “Nuvola” al cavolo marinato e rafano; marzo ci delizierà con il Risotto verde “1600 Junior Z” alla crema di piselli e clorofilla alla menta. A seguire il Risotto blu “Giulia Super” all'acqua di mare, vongole e lemongrass ad aprile; il Risotto bianco “2600 Sprint” al castelmagno, burro e pepe bianco al rosmarino a maggio; il Risotto rosso “33 Stradale” alla marinara a giugno; il Risotto giallo “33/2 Coupé Speciale” allo zafferano, fiori zucca e camomilla a luglio. Si prosegue con il Risotto arancione “Montreal” con crema di crostacei, peperone e polvere di limone ad agosto e il Risotto grigio “2000 Sportiva” mantecato al burro d'ostrica e Franciacorta a settembre. Gli ultimi mesi dell'anno si coloreranno con il Risotto marrone “RM Sport” crema di porcini, castagne e sugo d'arrosto ad ottobre, il Risotto nero “6C 2500 Sport” alla seppia, il suo nero e polvere di melanzana a novembre mentre dicembre si chiuderà con il Risotto rosso “Giulietta” all'arancia rossa, Bitter Campari e polvere di gambero rosso.
Un "pit stop" obbligato per grandi e piccini con una cucina che mixa materie prime di altissima qualità in modo originale e creativo.
