A seguire, per i fan delle cene organizzate a celebrazione della festa degli innamorati, i locali che possono accogliere e deliziare il palato con menù particolari e atmosfere degne di San Valentino per romanticismo e mood. In ordine alfabetico i ristoranti, qualche dolcetto e il vino che in tavola non deve mai mancare...
CAVOLI A MERENDA
Romantico, elegante e nascosto nel centro di Milano il ristorante Cavoli a Merenda è il luogo perfetto per celebrare l’amore. Un palazzo storico del '700 con una terrazza, da poco trasformata in un giardino d’inverno, che si affaccia sul cortile antico. La cucina propone prelibatezze enogastronomiche, realizzate con materie prime di stagione – la dietista Katrin Kurz segue il bilanciamento dei piatti per una corretta alimentazione - e una cantina di tutto rispetto con vini selezionati dal sommelier Marco Longagnani.
DADA IN TAVERNA
E sempre nel cuore di Milano il ristorante DaDa in Taverna, con gli Chef Paolo Anzil e Davide La Grotteria, ha messo a punto per San Valentino un menù a base di pesce tutto da scoprire prima con la vista e subito dopo con il gusto. Si parte con un’entrée di cappasanta ai carboni, cardo gobbo del Monferrato, con bagna cauda alle ostriche. Per antipasto una terrina d’astice e the jasmine, brodo di spinaci e cardamomo. Primo con zuppetta tiepida di grano cotto e zenzero, insalata d’inverno cotta e cruda e bottarga di muggine. Seguono la Corba rossa del Gargano cotta alle fave di cacao, scalogno fondente, amaranto e fiori di broccolo. Due piatti serviti contemporaneamente: il pesce con l’amo e il filo con le sole guarnizioni previste per questa pietanza. Si chiude con il frutto della passione proposto come sorbetto con foglia ostrica, castagne e mela verde. Si beve vino o champagne. A voi la scelta.
EATALY LINGOTTO TORINO
Eataly Lingotto Torino propone alle Cucine del Mercato una speciale cena firmata dell’Executive Chef di Eataly Lingotto Patrik Lisa con piatti di pesce che incontrano idee vegetali e di carne. Sempre della Chef Lisa le speciali Dinner Box da asporto per le coppie che preferiscono rimanere a casa. Per gli amanti della cucina tradizionale piemontese si può andare, sempre prenotando, al Giù da Guido, dello Chef Ugo Alciati (1 stella Michelin per GuidoRistorante, Serralunga d’Alba, CN) per gustare, tra gli altri, i fiori di ravioli di patate viola, toma d’alpeggio e timo, il baccalà mantecato e la tagliata di faraona. Raccomandiamo la prenotazione.
MONTEVERRO
Syrah e Grenache, un “assemblaggio sfrontato e non scontato”, per il Tinata di Monteverro vino sensuale, avvolgente e generoso dal colore rosso rubino.
E per coloro che vorranno raccontare il proprio amore attraverso i canali social di IG, FB o TikTok si potranno condividere le dichiarazioni sui social - IG, FB o TikTok – insieme al loro vino Monteverro taggando l’amat*, nei giorni precedenti a S. Valentino, con l’hashtag #monteverroforvalentine. Chi otterrà più like riceverà una sorpresa direttamente dalla cantina.
PASTIGLIE LEONE
Una latta a forma di cuore, nel Pantone 2023 Viva Magenta, ricolma di boule dal cuore di morbida gelatina, ricoperte di cioccolato fondente, nei gusti di amarena, zenzero e arancia. Il dono dolce che Pastiglie Leone dedica agli innamorati… ma pure ai golosi!
RISTORANTE CASA LUCIA
Menù Afrodite è la proposta, per il pranzo di San Valentino, del ristorante Casa Lucia, sempre nel centro di Milano, con ingredienti dalle proprietà afrodisiache. Lo Chef Carmelo Fiore ha creato una serie di piatti che stregheranno i sensi: si parte dall’antipasto con il Raviolo di mare, per primo il risotto burrata e scampi, per secondo il Rombo chiodato (nell’immagine) e dulcis in fundo il tortino al cioccolato con cuore di lamponi. Raccomandiamo la prenotazione.
VISIONNAIRE BISTROT
Visionnaire Bistrot all’interno di Visionnaire Design Gallery, nel cuore di Brera, per la serata di San Valentino propone un menù creato ad hoc dallo Chef Filippo Gozzoli. Entrée vegetale con Carciofo alle erbe, fonduta di caciocavallo e nepitella. Antipasto con Tartare di scampo, radicchio tardivo, burro di arachidi e patanegra. Primo a base di pesce, con una rivisitazione di un classico della cucina piemontese, Raviolo del plin ai gamberi, con sughetto di crostacei, burrata e cedro candito. Per secondo Trancio di ombrina alla plancia, puntarelle alla romana, dressing di colatura e bottarga. Dolce finale con Millefoglie con crema pasticcera allo Strega e fragole. La cena è “completa” di musica dal vivo. Prenotate.
WINEMAN
Wineman, sempre alla ricerca di chicche da gustare prodotte da vignerons indépendants d’Oltralpe, consiglia di brindare all’amore con due etichette francesi: Mère Nature IGP Vaucluse del Domaine Benedetti (nell’immagine) e Les Éleménts AOC del Domaine Terre de Feu. E con l’occasione di regalare, all’amata, all’amato o agli amati, uno degli abbonamenti per ricevere mensilmente una blind box di etichette tra vini rossi, bianchi, rosé e Champagne. Io ne sarei molto molto felice!
Buon San Valentino con il cuore e con il palato…
