Con l’Alto Adige ho un rapporto di profondo amore. La mia famiglia, per molti anni, ha trascorso le vacanze alloggiando in un maso tra Castelrotto e l’Alpe di Suisi.
Il maso, è una proprietà fondiaria, per lo più di tipo “chiuso”, cioè indivisibile ed ereditabile da un solo soggetto. La costruzione, tipicamente altoatesina, è circondata da terreni coltivabili e composta da abitazione, fienile, stalla e rimessa (talvolta vi è annesso il caseificio), e da una cucina. Una vera e propria azienda agricola gestita dagli stessi contadini.
E per chi ama la natura e desidera prendersi una pausa dal rumore cittadino la vacanza nel maso è sicuramente un’esperienza da sperimentare. E quasi certamente da replicare!
Dal 1998 il Gallo Rosso – associazione dell’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi (Südtiroler Bauernbund) – promuove e sostiene l’attività di oltre 1.600 agriturismi in Alto Adige e affianca i contadini dei masi in attività supplementari rispetto all’agricoltura e all’allevamento. Prima fra tutte l’ospitalità, utile a incrementare il reddito e a conservare e raccontare le tradizioni, la storia e la cultura locale.
Oltre all’ospitalità (Agriturismo in Alto Adige), Gallo Rosso incentiva la ristorazione contadina (Masi con gusto), la produzione di prodotti gastronomici genuini (Sapori del maso) e l’artigianato autentico (Artigianato contadino).
Ospitalità
Nel rispetto assoluto della privacy gli ospiti si sentono in famiglia. I contadini dei masi condividono suggerimenti sui luoghi da visitare e aggiornano costantemente i propri ospiti sulle attività e sui servizi presenti nel territorio.
Attività
Gli ospiti sono coinvolti in attività quali foraggiare gli animali, pulire la stalla, raccogliere il fieno, sistemare l’orto e mungere le mucche. Ad allietare la permanenza si includono le escursione guidate, a piedi o in bicicletta e d’inverno le mitiche ciaspole. E per gli amanti della buona tavola sono previsti corsi di cucina altoatesina o lezioni per conoscere le proprietà delle erbe selvatiche e il loro utilizzo in medicina e in cucina.
Il maso
I masi selezionati da Gallo Rosso soddisfano qualsiasi esigenza e sono classificati, dalla Provincia di Bolzano, in fiori da 1 a 5: più alto è il numero di fiori più alta è la qualità del servizio e la vivibilità della struttura.
Un esempio? Un maso a 5 fiori avvicina i propri ospiti allo stile di vita contadino con esperienze come visitare l’azienda, il vigneto, la cantina, la stalla, e partecipare a corsi per la lavorazione dei prodotti. Gli appartamenti sono molto belli e spaziosi con ogni genere di comfort.
In generale è possibile organizzare la vacanza "ideale". L’offerta si articola tra masi d’interesse storico, per appassionati di cavalli, bici o escursioni, per i diversamente abili, i CasaClima (attenti ai parametri di sostenibilità), i masi con centro benessere, i masi con cantine vinicole e a coltivazione biologica, i Kneipp (metodo di Sebastian Kneipp che comprende un camminamento su terreni studiati ad hoc e anche in acqua fredda per riattivare la circolazione e rinforzare le arterie), quelli specializzati per famiglie e i masi in quota.
È dunque la vacanza ideale per tutta la famiglia. Non vi resta che andare sul sito Gallo Rosso e organizzare il “vostro” soggiorno perfetto!
Foto in Home.
Gallo Rosso. Drockerhof. Famiglia Stefan Kostner.
Località Ortisei. (4 fiori).
Fotocrediti: Gallo Rosso/Frieder Blickle.
