Dal 25 ottobre al 16 novembre 2025 a Imola torna Baccanale 2025 una rassegna dedicata alla cultura gastronomica con incontri, mostre, spettacoli e degustazioni. Il tema dell'edizione di quest'anno è "Un mondo di spezie", un viaggio attraverso la storia, la geografia e i sapori delle spezie: sostanze vegetali rare e preziose, che sono state nei secoli protagoniste di commerci, scoperte, riti, ricette e miti.
Il Baccanale non è soltanto una rassegna gastronomica: è un’esperienza culturale completa, un momento in cui la città diventa palcoscenico di scoperta e confronto. Camminando tra i vicoli, entrando nei teatri, nelle biblioteche e nei palazzi storici, il pubblico è chiamato a leggere la città attraverso i suoi sapori, a comprendere la storia dei suoi ingredienti e a riscoprire l’arte di trasformare ciò che si coltiva in emozione, cultura e memoria condivisa. Ogni evento, ogni laboratorio, ogni incontro è pensato per svelare il perché delle tradizioni culinarie, dei gesti, delle spezie che hanno plasmato culture, economie e società.
IL PROGRAMMA
“Il Baccanale è una delle manifestazioni più identitarie e amate della nostra città, capace ogni anno di rinnovarsi senza perdere le sue radici. Con Un mondo di spezie celebriamo quarant’anni di un percorso che ha fatto di Imola un punto di riferimento nazionale nella cultura del cibo e del gusto. Oltre 100 eventi, decine di ristoranti aderenti e iniziative vi aspettano. È una rassegna che unisce ricerca, creatività, storia e partecipazione, coinvolgendo istituzioni, associazioni, imprese e cittadini in un grande progetto collettivo.” Afferma Marco Panieri, Sindaco di Imola. “Le spezie, simbolo di viaggio e di incontro tra popoli, ci ricordano che la conoscenza e il dialogo sono sempre alla base dello sviluppo di una comunità aperta e curiosa come la nostra. In questo senso il Baccanale rappresenta appieno i valori del Made in Italy: la capacità di unire tradizione e innovazione, territorio e qualità, trasformando il sapere e il gusto in cultura e identità condivisa. Ringrazio chi, anche quest’anno, ha contribuito a rendere possibile questo straordinario viaggio tra cultura e sapori, che porta Imola a essere protagonista di un racconto nazionale.”
Sponsor: Cannamela, Bonomelli, Gruppo Montenegro, Gruppo Eurovo, Clai, Cefla, Caci Società Agricola, Molino Naldoni, BCC Ravennate Forlivese e Imolese, Alt Stazione Gusto, Ricci Bus, Monsterland Festival.
Tra i Contributi: Città Metropolitana Destinazione Turistica Bologna Modena (PTPL 2025) e Fondazione Cassa di Risparmio di Imola. Con il patrocinio del Ministero della Cultura e della Regione Emilia Romagna.
Info e biglietteria: www.baccanaleimola.it
