Dal 19 al 22 ottobre 2023 torna a Udine la ventiquattresima edizione di Ein Prosit 2023 con il meglio dell'enogastronomia mondiale. L'anteprima sarà a Trieste il 18 ottobre 2023 con un appuntamento dedicato alla stampa estera che coinvolgerà un'accurata selezione di chef della 50 Best Restaurants.
Ein Prosit porta in Friuli Venezia Giulia una sintesi prestigiosa degli apici della cucina e dell’enogastronomia mondiale. Oltre 100 chef provenienti da oltre 20 paesi del mondo, 160 gli appuntamenti tra cene, laboratori, degustazione ed eventi speciali aperti al pubblico.
IL PROGRAMMA COMPLETO
Io sono Friuli Venezia Giulia sarà rappresentato negli abbinamenti con i piatti delle cene e nei percorsi didattici realizzati nelle degustazioni mentre nei laboratori i prodotti regionali saranno protagonisti.
Carlo Cracco, Quique DaCosta, Zaiyu Hasegawa, Niko Romito, Enrico Crippa, Mauro Uliassi, Norbert Niederkofler, Massimiliano Alajmo, Diego Rossi, Riccardo Camanini, Antonia Klugman, Ana Ros, Bruno Verjus, Pablo Rivero, Pia Leon, Moreno Cedroni, Christophe Pelè, Matias Perdomo, sono solo alcuni degli oltre 100 chef presenti.
Ein Prosit 2023 è organizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano in collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia, l'Assessorato alle Attività Produttive, Promoturismo FVG, il Comune di Udine, la Fondazione Friuli e la Camera di Commercio di Pordenone e Udine. Sponsor della manifestazione sono Petra Farine, Ceretto, Allianz, Monograno Felicetti, Acqua Panna San Pellegrino, illycaffè, Caspian Monarque, Electrolux Professional, Prontoauto.
